Shenyang Agricultural University - Safe Production of Grains

Buenas! Estou tendo a oportunidade de passar uns dias na China novamente e representando o Brasil em um treinamento sobre produção de grãos com suporte da Universidade Agrícola de Shenyang e vou tentar expor aqui alguns acontecimentos e curiosidades das atividades do dia a dia.

A CHEGADA

A primeira coisa que fiz ao pisar em território Chinês foi buscar um chip com dados de internet para o celular. A melhor forma de utilizar aplicativos é instalando um sistema de VPN que facilita o acesso, tanto para o celular quanto para o computador, pois muitos sistemas como Google ainda são bloqueado na China.

Na chegada do aeroporto fui recepcionado por dois representantes do programa, Chen e Gao. Deixamos a bagagem na van pois comentaram para esperar mais um participante que estava por chegar. Ficamos conversando e Chen perguntou se eu teria interesse em fazer um pronunciamento durante a cerimônia de abertura. Não aceitei de "supetão" mas perguntei melhor sobre o que teria que falar e aceitei o desafio. 

Aguardamos umas 2h até a participante africana do Sudão chegar. Quando saímos do aeroporto já eram quase uma da madrugada. Não sabia direito se íamos ficar em alojamento dormitório ou hotel. Mas na chegada do lugar percebemos que era um hotel bem aconchegante. Depois do check-in já estava louco para dormir até mais tarde e repor as energias. Então Chen avisou que deveria estar as 7h pronto para irmos tomar café.

O PROGRAMA

Durante a cerimonia de abertura mencionaram que atualmente foram mais de 500 tipos de workshops que já foram oferecidos pelo governo chinês, por diversas universidades e empresas, tendo participado mais de 10.000 pessoas de todo o mundo. Tem um texto que escrevi aqui que tem alguns cursos e como faz para participar.

Eles escolhem teu colega de quarto conforme a tua religião por causa dos costumes culturais. Tem budistas, hinduistas, muçulmanos, cristãos e ateus que fazem parte do grupo, estamos em 14 países.

Universidade Agrícola de Shenyang

Mas o que os Chineses querem de nós e porque oferece um programa subsidiado destes?

Uma delas é pra melhorar a antiga reputação de que na China é tudo quantidade e não qualidade. Outro é talvez seja para mostrar o quão generosos são com os países parceiros. Mas acredito que o principal é trocar informações e transferência de tecnologias agrícolas, aumentando a relação de cooperação entre estes países com a China. A agricultura da China pode parecer arcaica pelo que vemos em fotos, documentarios etc pois a maioria das lavouras são extremamente pequenas, tendo em média 0,5 hectares. O maior desafio deles é mecanizar, mas estão criando soluções que integram vários agricultores a juntarem as áreas e trabalharem como um grupo. Sistema que no Brasil já é bem difundido com a criação de holdings para preservar o patrimônio rural. Porém os chineses estão indo muito bem nas pesquisas de biotechnologias, políticas agrícolas, controle biológico, nutrição de plantas, melhoramento de plantas... muitas descobertas deles nós do ocidente acabamos não tendo muito contato pois nossa base de formação, tendências e influências acabam sedo muito mais a Norte Americana.

Tem um prédio de 7 andares com pesquisas em biotecnologias
 e um andar inteiro com pesquisas em soja.

Já escrevi aqui nesse blog sobre alguns avanços na biotecnologia sobre soja Bt chinesa. 

Se o acesso a essa biotecnologia fosse permitido no Brasil, provavelmente não teríamos esse monopolio e preços absurdos de royalties. Todos sabem que infelizmente a Federação que deveria representar os interesses dos produtores rurais, foi subornada por trocas de favores e cedeu na negociação, aceitando as propostas da multinacional.

No final do curso cada participante irá apresentar para discussão no auditório sobre suas atividades em seus respectivos países. No meu caso irei promover a agricultura brasileira e apresentar os sistemas de produção que utilizamos atualmente na fazenda. Não posso deixar de mencionar e agradecer imensamente a Dra Eloisa e o Leandro do Sebrae de Ijuí pelo apoio. 

O PRONUNCIAMENTO

Vou jogar aqui o texto pronunciado durante a abertura do curso no auditório da universidade, o nervosismo era grande. To com preguiça pra traduzir, mas uma hora quero ver se faço e lanço aqui também. Tive que bolar algo que pudesse realmente representar todos do grupo e abrangesse uma visão progressista e generalizada sobre agricultura e não levasse mais do que 10 minutos para falar.

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Open ceremony of International Workshop of Safe Production of Grains, 

Shenyang, Liaoning Sheng, China - 11/Sept/2017

Good morning everyone,

Please allow me in this Ceremony meeting, to express, on behalf of all the participants, our feelings of pride and honor for choosing us to attempt the International Workshop in Safe Production of Grains in Shenyang.

On this occasion I would like to extend our sincere thanks to the Ministry of Science and Technology People’s Republic of China and Shenyang Agriculture University, Dean of the Plant Protection College, Vice Dean of The Plant Protection College, Dean of the International Education College and In charge of the programe Mr Li Zhi, thank you all for hosting this course.

We know that, basically, the main purpose of the workshop is to exchange ideas and learn from The Great China new and modern agriculture practices. Participating in this exchange will bring new ideas to our country. The result, it is hoped, will be to the mutual benefit of those countries represented here, which are involved in the agriculture research and development.

Every thing can wait, not agriculture: And to sustain and resolve food security we all need good balance. Such as plant nutrition, seeds, breeding, biotechnology, organic agriculture, farm mechanization, rural development and many other topics related to agriculture.

Grain production should deal with the administrative, economic, social, legal, technical and scientific aspects of conservation and use of agriculture production systems, within the frame work of technically and politically accepted overall.

We are seeing big changes in the world. Technology is growing fast, and we need to follow this EVOLUTION together with modern agriculture REVOLUTION, that is the main purpose why we are all here. As a farmer, I can say that we need to use good management practices to produce more with sustainability, less production costs and higher yields, protecting biodiversity. Big challenges.

No matter how much we can do by ourselves on the national level, whether it is research or development, it is never enough. In a spirit of true cooperation, in this region of the world, proud of nurturing all past and present civilizations and cultures, we must join in an action-oriented effort to approach and solve the problems that beset land and water development to produce safe grains and agriculture products.

Agriculture put us all together and is one of the reasons that makes us all the same and equals, even in a group of participants from very different countries, with different cultures and believes.

We expect exchange a great deal of information from country to country and also contribute with mutual benefit to bring new partnerships between us.

On behalf of all participants, I wish you all the best and success in your work.

Thank you.

O ESPINHO DO PEIXE

O café da manhã dos chineses é bem diferente do nosso, eles não têm o hábito de tomar café. Comem massa, arroz, saladas, verduras e outras coisas. Ah e o suco é literalmente quente, sustentam que faz bem para digestão líquidos quentes durante as refeições. Mas foi então que eu soube que teria que escrever um texto de pronunciamento e enviar para o gestor do programa para traduzirem pro chinês, e meu prazo era até as 4:00 da tarde do dia seguinte. 

Depois de mais de 35 horas de voo e conexões e uma noite curta de descanso percebi que não seria tão tranquilo assim. Terminei o café por volta das 9h, encontrei com outros participantes e ficamos conversando e tal, até que um dos colegas se engasgou com um espinho de peixe! Ele é de Bangladesh e PhD em melhoramento de plantas e não peixes. Mas falou que peixe é uma das principais refeições lá. E sim, um espinho, e tinha peixe no café da manhã. 

Acabei ajudando e buscando pão para desengasgar, mas não adiantou. Na real não sei por qual motivo achei que pão fosse ajudar, acho que deve ter até cravado mais ainda o espinho, mas não sabia muito o que fazer. Tentamos tomate e frutas, também não rolou. Ele não estava tããão mal, mas tossia. O espinho estava bem na garganta mesmo e ele demonstrava muito desconforto. 

Falamos com um dos monitores e acharam melhor ir num médico. Fui junto. Era domingo e não estava fácil achar alguem que atendesse aquele caso. Depois da terceira tentativa achamos um hospital. Um médico colocou um cano comprido flexível pela narina dele, com uma camera na ponta e um tipo de pinça. Ou seja, o peixe foi pescado novamente.

STARTUPS PARA FINANÇAS AGRICOLAS

Sustentabilidade e integração estão nas "paradas de sucesso" no mundo todo, e são os pontos principais para a nova era da agricultura moderna. Mas agricultura moderna não são só aplicativos bonitinhos ou aquele marketing que colocam uma pessoa no campo com um computador ou tablet na mão. Tudo bem, impossível não dizer que esta facilitando a vida e melhorando a forma de gerenciamento, mas não esta garantindo totalmente a produtividade de forma sustentável do sistema. Mas facilitando as tomadas de decisões.

Google Drive é uma excelente ferramenta e é grátis.

De nada adianta esse monte de startups que estão surgindo pro agronegócio se o preço cobrado pela utilização deles se torna algo irreal na prática e que uma tabela de excel em macro faria muito bem o serviço. E independente se for no MS-DOS, no Excel ou num bloco de notas. O que importa é ter os custos controlados e um gerenciamento das finanças independente da ferramenta.

Hoje existem vários aplicativos gratuitos, como os aplicativos (apps) para controle das finanças tanto para celular quanto para computadores. O interessante é iniciar com algum app gratuito, para depois investir e migrar para algo mais complexo que possa entregar a informação com qualidade. O que temos que cuidar é que muito desses aplicativos com plotagem de pontos de incidência de pragas e doenças é facilmente manipulado por vendedores com a intenção de fazer terrorismo como forma de argumentação para vender seus produtos. Por isso que o ideal é utilizar sistemas para gestão da propriedade, que muitas vezes podem ser aplicativos para gerenciamento de empreendimentos não agrícolas que na verdade se adaptam perfeitamente para o caso do produtor agrícola, que não deixa de ser um empreendedor nato.  

Mas isso nunca irá garantir uma melhor produtividade, como ouvimos por ai, mas sim, uma forma mais clara de entender o processo e conseguir visualizar com mais clareza a entrada, destinação e saída de recursos financeiros na propriedade e gestão do negócio agrícola como um todo. Porém ainda está extremamente distante para a maioria dos produtores rurais que visitamos na China, a utilização destas ferramentas. 

E acredito que para boa parte de agricultores brasileiros, a transição da gestão das finanças que eram feita no papel, acaba sendo uma enorme quebra de paradigma para produtores mais conservadores, e cabe aos filhos e/ou sucessores auxiliarem. Ou até mesmo para produtores que têm filhos menores e que algum dia, caso exista interesse deste filho ou filha trabalharem com agricultura, já irem pensando em se adaptar com essas novas ferramentas, com certeza essa geração já esta nascendo com um aptidão com essas tecnologias de visualização. Outra hora vou ver se escrevo um pouco sobre a China CO-OP, uma espécie de empresa agrícola nacional de "cooperativas" (em aspas mesmo, porque não são bem cooperativas) que estão sendo a base para novos sistemas de gestão para pequenas e médias propriedades rurais na China e utilizam sistemas gerenciais bem interessantes.

Ao invés de deixar teu filhx que ta fazendo agronomia ficar só de papo no whatsapp ou no instagram, diz pra elx que se quiser trabalhar na fazenda vai ter que começar a usar um desses aplicativos pra ajudar. E já da um punhado de notas fiscas pra fazer os lançamentos =D

Segue abaixo alguns aplicativos que podemos adaptar para facilitar a vida no campo e contmelhor os rolar melhor os custos de produção e gestão financeira da fazenda:

Perfarm (português)

Em versão Web e também para iphone e android depois de contratado o serviço.

É um dos mais completos e focados para agricultura que já testei. Mas por ser todo integrado, acaba sendo um pouco complexo no início para quem ainda não esta acostumado com esse tipo de aplicativo.Tem versão gratuita, bem limitada de funcionalidades, justamente para forçar o usuário a contratar o serviço, que na minha opinião ainda é um pouco caro comparado com outros serviços de gestão financeira, caso seja esse o objetivo.

Money Wise (inglês)

Apenas Android.

Podemos adaptar facilmente para uso na atividade agrícola. As principais são a receita bruta, despesas e transferências, para que se conheçam exatamente os valores que são recebidos e que são gastos durante o mês pelo produtor rural.

Uma das principais vantagens do Money Wise é oferecer a possibilidade de criar orçamentos de produtos agrícolas, ou seja: você estabelece metas, define como quer gastar seu dinheiro e vai monitorando o fluxo de caixa — as datas previstas de entrada de dinheiro e de pagamento de contas —, para não sair do previsto e nem entrar no limite planejado para safra.

O que faz desse aplicativo uma das melhores alternativas para acompanhar seus gastos é a possibilidade de usar gráficos que mostram seus padrões de uso do dinheiro — onde você gasta mais? Fertilizantes, sementes, fungicidas, herbicidas? —, ajudando a tomar decisões acertadas do que merece sua atenção na hora de investir na lavoura.

Organizze (português)

Para Iphone e Android e que ainda conversa com a plataforma online, pois permite que todos os dados inseridos no aplicativo sejam salvos em nuvens, para que o produtor tenha acesso a eles, mesmo sem poder utilizar o app.  Não é necessário, também, fazer o uso constante da internet. O app salva todas as informações inseridas e as transfere para as nuvens assim que a conexão for estabelecida. E, além disso, os dados são criptografados durante a sincronização, para evitar invasões por pessoas não autorizadas. A versão gratuita tem algumas funções a menos, mas caso se adapte bem, vale a pena ter a função paga, que custa um preço bem razoável de R$8/mês

Money Care (português)

Para iPhone e Android. versão gratuita.

Assim como todos os outros apps de orçamento familiar, o Money Care permite que sejam organizados as receitas e os gastos do usuário e de sua empresa agrícola familiar. Ele também dá informações sobre as contas a vencer, as pagas e aquelas atrasadas.

Um dos pontos positivos do Money Care é que ele é um aplicativo brasileiro e, por isso, tem versão completamente em português.

GuiaBolso (português)

Para IOS e de Android, 

Proporciona o controle de tudo o que é recebido e o que é gasto pelo agricultor na compra de insumos etc, e é possível ainda sincronizar contas bancárias e cartões de crédito, para que as transações sejam atualizadas automaticamente.

Assim, não precisa ficar adicionando manualmente todos os valores que compõem o orçamento da propriedade (mesmo que o app proporcione essa opção, para incluir valores recebidos em espécie).

Você pode, com ele, comparar os empréstimos disponíveis online e contratar um empréstimo pessoal por meio do próprio aplicativo — e comprar com os valores do financiamento agrícola do seu banco.

Finance (português)

Na AppSore,  e Google Play.

Um de seus pontos positivos é a possibilidade de adicionar contas de vários bancos para realizar o controle financeiro do produtor agrícola. Além disso, foi inserida uma função que permite cadastrar listas de compra de insumos que contam com atualização de preços.

Assim da pra adequar seu orçamento conforme a necessidades. São exemplos de listas disponíveis mas que podemos adaptar:

- do dia a dia — como supermercado, panificadora e farmácia; ( gastos com insumos...)

- de longo prazo — como móveis e reparos residenciais; ( manutencão de tratores, maquinãrios...)

- de sonhos — como viagens, veículos, imóveis etc. ( investimentos na propriedade a longo prazo)

Outra funcionalidade que faz com que esse app se destaque é a opção de fotografar recibos, notas e comprovantes para anexar ao controle de orçamento.

Há ainda a possibilidade de realizar transferências entre contas, dentro do próprio aplicativo.

Mobilis (português)

Gerenciador financeiro disponível em plataforma na web e também para Android, iOS e Windows Phone.

Permite controlar  receitas, despesas, cartões de crédito e contas a pagar, fazendo orçamentos e categorizando tudo em relatórios e gráficos. As informações que você cadastra no app de seu smartphone são sincronizadas na nuvem, para manter atualizada a plataforma online, caso você queira acessar as informações do seu PC ou notebook.

Alguns diferenciais dele são:

- acesso rápido que permite cadastrar e consultar despesas;

- importação automática de SMS;

- categorização de despesas por geolocalização;

- emissão de extrato financeiro mensal por categoria;

- acesso ao portal com conteúdo voltado para a organização financeira pessoal.

Minhas Economias (português)

Disponível para Android e IOS e também tem uma plataforma online, sincronizada ao aplicativo.

É possível montar planilhas que preveem os valores depositados em conta, além de tudo o que já foi gasto e as despesas previstas para os próximos meses.

Outra vantagem desse aplicativo é a possibilidade de gerenciar safras, investimentos e safras futuras. Você define o que quer alcançar, para saber quanto falta para chegar lá, podendo escolher quanto de gordura, vai deixar para reenvestimentos na próxima safra, forma de se manter captalizado e precisar de menos financiamentos.

— e muito bem avaliado! — ele oferece ainda conexão com o Internet Banking do usuário, sendo possível cadastrar mais de uma conta ao aplicativo. Com esse acesso, o app verifica os saldos de todas as contas, atualizando automaticamente essa informação.

Ele também permite acompanhar informações gráficas e lançar lembretes que vão ajudar você a não atrasar o pagamento das contas.

Toshl Finance IOS, Android e Windows Phone. (inglês)

O gerenciamento de suas finanças é feito com a ajuda de um personagem, uma espécie de boneco, que regula tudo o que pode e o que não pode ser gasto pelo agricultor usuário.

O divertido Toshl Finance, além das funcionalidades básicas de orçamento e controle financeiro, também permite que os dados inseridos sejam exportados para outros programas, como o Excel, o PDF, o Google Docs e o XLS.

O mais legal, vou deixar pra quem leu até aqui.

Uma notícia de um aplicativo muito interessante, que usa inteligencia artificial e esta sendo utilizado para descobrir doenças nas folhas de mandioca, no oeste da Africa. Ele usa um scanner que faz a leitura da folha e consegue identificar qual o tipo de doenças fitopatológicas estão ocorrendo na planta. Incrível! Esse sistema poderia ser facilmente adaptado para plantas de soja se algum programador se aventurasse junto com alguma startup.
Esse é o link da notícia e aqui sobre inteligência artificial usado nas plantas e esse outro um artigo mais detalhado.

COMUNISMO CAPITALISTA OU CAPITALISMO COMUNISTA?

Nenhum dos dois. Durante minha última visita ao país asiático, sempre puxava conversa com motoristas de um aplicativo parecido com Uber, que aliás, foi o meu melhor meio de locomoção, pois mesmo a maioria dos motoristas que não falavam inglês, iam direto para o endereço inserido no mapa. Tive ótimas experiências com esse aplicativo, tanto na China quando na Rússia em outra ocasião. Sempre conversava com os motoristas que falavam inglês. Mais de uma pessoa me comentou do interesse em ir morar no campo e trabalhar com produção agrícola, devido aos benefícios oferecidos ao governo e pelo respeito que existe aos agricultores. Em uma das ocasiões o motorista chegou a ligar para uma amiga que queria treinar o inglês. Passei a corrida inteira batendo papo no telefone.

RESISTÊNCIA A SECA

A vida no campo não é fácil, pois dependemos muito do clima. E um ponto crucial é entender a magnitude e natureza do riscos da seca. Isso fez com que se criasse um instituto chinês especializado no combate a seca e impactos na produção, de forma que consigam planejar a resolução de problemas antecipadamente em caso de quebras de safra por estiagem. Esse instituto foca em fomentar o uso de cultivares mais resistentes a seca e orientar os produtores a escalonarem seus plantios com diferentes grupos de maturação e utilizarem mais inteligência no manejo da irrigação de forma simples e racional.

Um dos assuntos que discutimos durante o workshop foi sobre pesquisa em plantas resistentes a seca. Existe grande possibilidade de se conseguir plantas resistentes a seca, pois já se descobriu a enzima que permite tolerância a seca em plantas, chamada Trealose, estável em solução a altas temperaturas, HB4. É uma enzima já conhecida, mas com o auxílio da biotecnologia, daria pra inserir ela em plantas que tem baixa produção de açucares. Em caso de stress as plantas conseguem produzir carboidratos extras, formando o que eles chamam de osmoprotetores e agindo como estabilizador de enzimas durante a desidratação, permitindo que as células da planta mantenha suas funções por períodos maiores.

DESENVOLVIMENTO RURAL CHINÊS

Hà 15 anos atrás a maioria das casas de produtores rurais tinham somente um piso, dois quartos, sala e cozinha, e conforme a família fosse crescendo, iam aumentando ou dividindo os quartos. O conceito de estruturação familiar na zona rural não é nuclear, como na maioria das famílias ocidentais, pois moram no mesmo terreno, as vezes em 3 gerações vivas, mas em ambientes separados. Atualmente as residências rurais de produtores com mais aporte financeiro tem até três andares, do tamanho de pequenos prédios, onde os mais velhos ficam no andar de baixo e os mais novos nos de cima. A maioria não possuem elevadores, as gerações mais novas ficam com o último andar, pois têm mais energia para subir.

Espigas penduradas para trazer boa sorte e boas colheitas 

Os produtores não podem vender suas áreas, pois são propriedades do governo, mas podem vender somente a residência em caso de mudança para cidade, onde outro produtor assume a moradia.

Todos da família trabalham na fazenda que tem um líder. Esse líder é escolhido de forma natural, e hoje é quem controla os acordos e contratos de produção. As vezes por vocação, e desde a época de Mao Tse Tung que nivelou “por baixo” as comunas, sempre existiam líderes natos dentro dessas comunidades, podendo ser o pai, avô ou o filho mais velho. Conversei com alguns produtores e comentaram que a estrutura atual de governança familiar dentro do novo regime misto das fazendas, inibem os jovens, fazendo com que muitos saíssem do campo. Mas hoje isso esta mudando, mesmo com muitas famílias ainda arranjando casamentos, vendendo seu filho e filha para alavancarem mais recursos. Muitos ainda fazem por tradição. Ainda existe pobreza no cerne da vida rural chinesa, mesmo com tanto subsídio e incentivos do governo chinês, percebe-se que não adianta forçar quando não existe vontade em prosperar.

Em subúrbios rurais, perto de grandes cidades, os produtores têm maior diversidade em seu sistema de produção, mas muitas vezes se especializam em alguns tipos de espécies como amendoim, milho, soja, e vegetais para consumo humano que possam comercializar e negociar em forma de varejo na própria fazenda, ruas, ou feiras. O grão de soja também é consumida de forma in natura, fervida com suas vagens ainda verdes, podendo ser descascado direto na boca, acompanhado de um molho entranhado nos pêlos das vagens que se mistura junto com o grão, resultando em um delicioso sabor. Assim como a soja, o amendoim frito também é muito apreciado, com cerveja tipo pilsen.

TRANSFORMAÇÃO RURAL

Algumas empresas privadas estão criando programas de incentivo a negociação para produtores aperfeiçoarem o comércio com técnicas de vendas e barganha. Hoje o produtor rural é considerado um profissional autônomo. Com taxas de impostos reduzidas para incentivar a permanência no campo. Foi criado pelo governo um plano de saúde especial para todas as pessoas do campo. Tudo isso é para diminuir a distância de ganho entre quem trabalha na cidade, comparando com quem trabalha no campo, aumentando os benefícios para quem opta pela vida rural.

O controle de natalidade é muito simples: Se no primeiro nascimento for menina, pode-se tentar mais uma vez, desde que a família tenha condições. Enquanto não nascer um menino até a segunda filha, pare! Se o primeiro filho for um menino, pare!

Nos países mais antigos do oriente as áreas sofreram um tipo de reforma agrária natural no sentido de distribuição de terras, as grandes áreas, foram ficando cada vez menores e divididas entre os membros familiares, conforme o aumento das taxas de natalidade. Após a reforma política comunista, que teve apoio soviético, e outras revoluções, veio então a abertura do mercado chinês e a mudança na transformação rural.

No livro de Jung Chang, ela comenta sobre as visitas de Mao nas zonas rurais, onde os oficiais do interior escolhiam previamente algumas comunas para concentrar a produção de grãos vindas de outros lugares, para receberem mais recursos de Pequim, mostrando uma falsa realidade de abundância produtiva para o então presidente Mao.

Na China existe um programa de responsabilidade pelo uso da terra, considerado o mais longo da história da humanidade, que torna o sistema totalmente dependendo do produtor, pois cada líder ou responsável pela sua área, cria uma dívida com o governo em um contrato com duração que pode variar entre 50 a 70 anos para pagar, devendo ser pago com sua própria produção agrícola. Nesses últimos 10 anos, devido a migração de muitas pessoas do campo para as cidades, estima-se que foram mais de 300 milhões de pessoas, o partido comunista esta isentando algumas taxas de pagamento para os produtores rurais, oferecendo esse seguros de saúde e melhores facilidades de crédito para incentivar a vida no campo.

Em 2003 ocorreu uma enorme queda na na produção, e foi constatado que era devido ao pouco uso da terra e que muitos produtores estavam abandonando as áreas indo para cidades, por falta de incentivo, o que causou problemas no abastecimento de grãos na China. Desde então vários programas de incentivos aos produtores vem sendo oferecidos.

Atualmente os produtores recebem o equivalente a 300 dólares por hectare durante o ano agrícola. Sendo que um custo médio de arrendamento é 180 dólares por hectare, podendo variar conforme a região.

COMUNISMO CAPITALISTA OU CAPITALISMO COMUNISTA?

Ao perguntar para alguns chineses sobre o atual modelo político, mesmo eu sabendo que metade da população é contra o regime atual, um colega do curso me respondeu com uma analogias bem interessante. “Que não existe diferença entre colocar um pinguim viver no deserto ou um camelo a viver no ártico”. São dois sistemas ecológicos completamente diferentes, mas com um objetivo em comum: sobrevivência. Portanto, não interessa se o país é capitalista ou com fragmentos socialista, desde que sempre busque boa qualidade de vida para a maioria da população sem desencorajar as empresas de seguirem prosperando.

O APOSTADOR, O SEGURO AGRÍCOLA E A THAILÂNDIA

A agricultura na Tailândia é extremamente diversificada, assim como na maioria dos países asiáticos. O efeito da reforma agrária natural, que ocorre ao longo de centenas de anos entre as famílias, dividindo as áreas entre avós, tios, sobrinhos e irmãos é o que vem tornando essas áreas cada vez menores. Tanto é que já se fala em reforma agrária reversa, de forma empresarial, criando clubes e cooperativas para juntar áreas, facilitando a mecanização e agilidade no plantio, manejo e colheita.

Nesses dias em que conheci o norte da Tailândia, tive a oportunidade de conversar com alguns produtores locais, um pouco sobre religião, visitar e entender como as tribos milenares das montanhas sobreviveram até hoje. Não que toda agricultura de lá seja assim, mas pelo menos no ponto de vista que percebi, vou relatar um pouco aqui a visão que tive.

TRIBOS E AGRICULTURA

Os thailandeses se dizem abençoados por não existir conflitos internos entre as tribos. Por mais diversificadas que sejam, viviam em harmonia entre as fronteiras do Laos, Myanmar, Thailândia e China. Hoje a maioria destas etnias ainda sobrevivem da agricultura extrativista e turismo, em áreas protegidas. Mas as novas gerações não permanecem, colocando em risco a continuidade destas culturas. Por isso criaram-se algumas fundações/associações para fomentar e estimular essas etnias a permaneceram nas montanhas. Essas fundações estão subsidiando filhos das pessoas mais velhas que optaram por continuar nas tribos remotas das montanhas. Os jovem ganham educação de graça, desde que todo o conhecimento seja direcionado para planejamentos ao incentivo do turismo, que é o mercado que mais arrecada recurso para as fundações, que administram essas tribos a continuarem preservando a cultura. Mas a maioria dos jovens não voltam e optam por morar nos grandes centros.

O interessante é que existe um consenso de reconhecimento entre os produtores rurais de que todas as tribos são de suma importância para a preservação cultural do país. Conversando com um produtor, ele afirmou que, por mais desafiador que seja expandir as áreas de produção agrícola na Thailândia, as tribos nunca interfiriram, conseguindo conviver em harmonia com os produtores rurais. Para tentar entender essa harmonia, devemos conhecer melhor as raízes do budismo. 

Arapuca

Milho sagrado

Banha de porco

O bambu é e sempre foi muito usado durante toda a história dos países asiáticos.

Abrindo o bambuzal

Bambu destocado

Algumas fundações ou associações incentivam pessoas com interesse em visitar as tribos das montanhas, e até existe a opção de se hospedar em algumas dessas tribos, proporcionando uma experiência incrível. Vale a pena conhecer todas elas. Algumas são de excelentes caçadores, oferecendo refeições com carnes exóticas e temperos típicos.

Quando for pesquisar sobre visitas às tribos, deve-se ter certeza de que seja com alguma associação ou fundação registrada. E a melhor época é em dezembro, janeiro e fevereiro.

Os Thailandeses levam o hino nacional muito a sério. Ele toca duas vezes ao dia, as 6 da manhã e as 6 da tarde em locais públicos como parques, estações de trem, aeroportos. Quem é de fora extranha muito, mas todo mundo para o que esta fazendo, prestando respeito ao hino. Não dura mais do que 30 segundos.

Algumas Associações para experiência em tribos das montanhas:
www.pda.or.th/
www.xperitas.org/community-partnership-programs/partnerships/thai-hill-tribes-chiang-rai-thailand
Principais Tribos: Akha, Lahu, Karen, Hmong/Miao, Mien/Yao, Lisu, Palaung



O APOSTADOR E O SUBSÍDIO

A preocupação sobre segurança alimentar também afeta a Tailandia. O fato de que em outros países o subsídio agrícola é uma ferramenta que não tem mais volta para assegurar alimentos e recursos para os produtores continuarem produzindo com incentivos. Os custos que o governo teve com o tsunami que assolou o país, colocou em alerta muitas autoridades. Terremotos já aconteceram praticamente em todo país e o seguro é a forma de garantir a prosperidade e mudou o posicionamento da indústria dos seguros sobre o tsunami que ocorreu em 2004. Porém, o custo do seguro somente é garantido com o apoio do governo em forma de garantir recursos para empresas privadas de seguro, não somente para terremotos mas também para produção agrícola.

Produtores rurais sempre foram jogadores, apostando nas chuvas, na temperatura, segurando a produção ao invés de vender na esperança de que os preços poderão subir em função de qualquer outro fato em algum outro lugar. Sempre terão anos bons e anos ruins na agricultura, fato.

As incertezas que os agricultores enfrentam ao realizar seus trabalhos com investimentos em tecnologias e insumos antes mesmo dos recursos entrarem nos seu bolso no final da safra são todos riscos que nem sempre são cobertos com seguros agrícolas. Esses sistemas de seguros foram inventados em uma época que variações climáticas ou outras intempéries eram mais amenas. Mas, nos países que realmente passaram por situações desastrosas e catastróficas, foi onde realmente se deu valor ao seguro agrícola como um recurso de extrema importância. Mas infelizmente hoje, cada vez mais é incentivado pela indústria de químicos, uma competição besta entre produtores, principalmente no Brasil, fazendo publicidade de quem produz mais para assim promover os insumos. Não levam em consideração os custos de produção. Em alguns casos comentam, mas nada formalizado. Isso sim coloca em risco esses recursos do seguro agrícola, pois em lavouras ou áreas com altos investimentos para atingir tétos produtivos "lindos", mas... surreais e acima do normal, requer aplicação de insumos de alto valor agregado, que muitas vezes onera o custo da lavoura, e aumentando ainda mais o risco do apostador, criando uma ilusão de que produzir 100 sacos por hectare com um custo fixo e variável de 70 é melhor do que produzir 60 sacos com um custo de 30.

Workshop sobre agricultura moderna na China.

Todo ano acontecem esses workshops subsidiados pelo governo chinês para países emergentes. Não é só sobre agricultura não. Tem uma lista com vários assuntos. Vou publicar aqui de barbada pra quem tiver interesse, a lista completa dos cursos que irão acontecer esse ano. A inscrição é até Junho. A maioria é ligado a agricultura.

Já fiz ano passado o treinamento de produção agrícola e tecnologia em produção de sementes, caso alguém queira saber mais sobre esse curso, pode dar uma lida aqui ou dar uma olhada no restante do blog. Tudo que tiver relacionado a China no blog foram informações que aprendi lá.

Os únicos requisitos pra esses workshops são:

1. Ter um diploma de bacharel ou de ensino equivalente ao tema do workshop, ser um professor ou pesquisador, técnico ou gestor em empresa ou setor público e que trabalhe na área relacionada.
2. Ter um mínimo de 2 anos de experiência de trabalho.
3. Ter menos de 50 anos de idade.
4. Ser capaz de trocar informações em inglês.
5. Esteja em boa saúde.
6. Passaporte válido

Após aprovado, o candidato receberá uma carta do governo chinês para então solicitar o visto de entrada no país.

Ah, uma coisa muito importante, a passagem não está inclusa nessa parada, portanto, corre pro diretor da facul, na associação dos produtores, pro teu orientador… pra tentar conseguir um patrocínio pois a passagem é meio salgada. O restante é tudo incluso, traslados pro aeroporto, acomodação, alimentação, visitas técnicas, e ainda ganha um cash $$ pra despesas extras.

Esse é o link com alguns cursos oferecidos.

http://www.cistc.gov.cn/Training/English/details.asp?column=951&id=90538

E esse pra inscrição https://168.160.11.33/student_login.aspx

DILÚVIO, AS TRÊS GARGANTAS E O RIO YANGTSE

Cidade de Wuhan ao fundo. A metrópole é rodeada de lagos

Os chineses alegam que nunca tiveram nenhum desastre no porte que foi o acidente nuclear em Fukushima no Japão, e esse é um dos motivos que optaram por continuar queimando carvão como fonte de energia elétrica. Já que as duas maiores hidroelétricas, mesmo com alta capacidade, têm também função de conter os alagamentos, muito comuns nas épocas de chuva na China.
Visitamos alguns vilarejos ao longo do Rio Yangtze e a famosa hidroelétrica das 3 gargantas.
Também pude presenciar o quão problemático são as enchentes naquele país. Durante três dias, Wuhan, uma a cidade de 10 milhões de habitantes, praticamente parou, quando muito de seus lagos transbordaram. 

SUBINDO O RIO.

Durante duas horas navegamos pelo Rio Yangtze em um barco com capacidade para 300 pessoas, a maioria dos passageiros iam ficando nas cidades onde o barco atracava para então chegarmos na represa. Formamos um grupo com os participantes do workshop para visitar, durante um dia inteiro, as instalações da hidroelétrica. 

Rio Yangtze

Junto com a construção da barragem, foram reformadas e reconstruídas novas cidades com todo recurso necessário para realocar os moradores que foram atingidos pelo aumento do nível do rio. O governo ofereceu duas opções de indenização. Cerca de 350 mil pessoas, a maioria eram produtores rurais. Receberam indenizações das quais contemplavam além da área, recursos financeiros para nova moradia e insumos agrícolas no primeiro ano de produção. A outra opção para os que não aceitaram sair da proximidade das áreas alagadas, eram incentivados a trabalharem na indústria de turismo que se criou para movimentar a economia local, que hoje atrai diariamente centenas de pessoas a navegarem ao longo do rio e manter viva a cultura das milenares tribos que viviam nas margens do Yangtze além de outros fatores históricos. Durante a invasão Japonesa na segunda guerra mundial, os nipônicos penetraram quase 1.000 km a dentro, bombardeando cidades chinesas ao longo do rio, até serem esmagados pelo exército vermelho.  

A HIDROELÉTRICA

Eclusas da Hidroelétrica "3 Gargantas"

Antes da construção da represa, diziam que o problema das enchentes iria terminar, já que a represa seguraria toda a água que descia e alagava (e ainda alaga) a maioria das grandes cidades, muitas das quais ficam abaixo do nível ao longo do rio. Indústrias teriam mais capacidade de produção pela hidroelétrica, o rio seria navegável por modal hidroviário, com maior calagem, e fomentaria rotas turísticas. Pelo que percebi, a única coisa que não mudou foram as enchentes. 

Com 32 geradores, produzindo um total de de 22 gigawatts (GW), a Tres Gargantas ainda é a maior em produção de energia. No Brasil a hidroelétrica de Itaipu produz um total de 14 GW. Para se ter uma idéia, a geração de energia esta diretamente relacionada com o aumento de produtividade sendo que ainda precisaríamos de cerca de 1GW de potência para ser gerado anualmente e conseguir manter um crescimento de 5% ao ano no PIB, segundo o pesquisador Molion.

Vou dar um exemplo bem prático. Hoje no Brasil, Rio Grande do Sul, Ijui, especificadamente, a cooperativa de energia Ceriluz não tem nem oferta de energia suficiente pra suprir a demanda de novos empreendimentos industriais de médio porte. Como pode um país crescer e se desenvolver dessa forma?

A hidroelétrica significa muito e é um orgulho para os chineses. Dentro das Três Gargantas, na área das instalações, quem controla a segurança do local é o próprio exército chinês, portanto quem visita o local recebe diversos conselhos de conduta, pois comportamentos inadequados como subir em muros para um melhor ângulo da selfie, podem levar à 15 dias de prisão.

NÚMEROS

Tem 2.300 metros de comprimento, com tres níveis de controle sobre a altura das águas, 135, 175 e 180 metros. Os geradores ficam a 80 metros abaixo do nível da água.

Local onde ficam os 32 geradores, na taipa da barragem

A usina ficou pronta em 2009 com 17 anos de projetos e execução, mas a parte dos geradores levaram 10 anos para serem construídas. A vida útil de uma hidroelétrica é de no mínimo 200 anos, conforme estudos geológicos. 

Um enorme sistema de eclusas foi construído para manter o rio navegável acima e abaixo da represa, com cinco escadas, existe uma rota de descida e subida, sem nenhum custo para as embarcações que necessitam utilizar essa complexo sistema de “escada das águas”.

Algumas pesquisas indicam que a Três Gargantas causou impacto no bioma aquático do rio. Isso aconteceu também no Egito, com represas instaladas no Rio Nilo. Na China impediu que um dos peixes mais famosos subisse a corrente do rio para reprodução. Um peixe pre-histórico, chegando a 7 metros de comprimento e podendo pesar até 800kg, quase o peso de um touro angus, esse era o esturjão chinês. Hoje eles tentam criar o peixe em cativeiro.

ENCHENTES

Como comentei no início, presenciei a maior enchente dos últimos 20 anos, e fiquei sabendo, não pelos jornais ou televisão, que uma outra cidade com milhares de pessoas foi completamente alagada, causando centenas de mortes. Foi uma decisão oficial. Evacuar o vilarejo pois a água seria liberada da barragem, amenizando a enchente nas cidades maiores da parte de cima da Três Gargantas. Durante essas enchentes conversei com alguns chineses que me explicaram que no canal aberto da CCTV, com maior audiência, o governo faz o maior drama para explicar o alagamento de uma cidade inteira dando como justificativa o fator desastre natural como principal causa.

O controle da vazão da hidroelétrica em épocas das cheias, é o pior desafio para manejar a água e evitar enchentes.

Durante a enchente, não tinha muito o que fazer, compromissos cancelados, cidade em alerta e muitos carros parados no meio das ruas. Mesmo depois de dois dias após as chuvas, algumas ruas seguiam alagadas. Era algo que me intrigava muito pois são especialistas em produção de arroz irrigado por gravidade, e como podiam as cidades possuírem um sistema péssimo de drenagem? Mas fez sentido depois de entender que o rural e urbano nunca se entenderam.

 O ex presidente ditador Mao Tse Tung escreveu em um de seus poemas sobre construir “uma parede de pedras que se ergueria no oeste e segurasse as nuvens, a chuva e se transformasse num lago suave…” Lógico que alguém usou este poema para dar ainda mais crédito ao falecido Mao como se ele estivesse prevendo em suas visões a construção da barragem. Mas de uma coisa ele estava certo, nesse lago o combustível é a água, suprida pelo incansável e imprevisível ciclo hidrológico.

SOJA BT ou INTACTA?

Campo experimental do Oil Crops Reaserch Insitute,
em Wuhan, Hubei.

Produzir soja resistente a lagartas ou  herbicidas na China, até um tempo atrás, era ilegal. Ainda pode-se dizer que é, mas já existem alguns dados que 10% dos produtores ligados a instituições de pesquisas, já estão plantando sementes com resistência a glifosato e lagartas. Os chineses defendem e promovem os transgênicos, com explicações técnicas para grupos de pesquisadores de vários países do oriente. Alguns pesquisadores, inclusive melhoristas de plantas que conheci durante o workshop, ainda têm restrições quando o assunto é biotecnologia. O mais interessante era o método de explicação dos chineses em como um alimento transgênico se comporta durante o processo digestivo em seres humanos e animais. Comprovando de forma molecular e precisa de que as absorções em nosso estômago e microbiota, que acontecem em nosso organismo, não absorve nenhum elemento de transgênico. 

O mais próximo que produzem de soja é o amendoim, que mesmo com muitas pesquisas não conseguiram aumentar tanto a produtividade de soja como no amendoim, que pode chegar a mais de 6.000kg/ha além do que muitos produtores não gostam de produzir soja, pois o amendoim é muito mais apreciado como alimento e o produtor pode comercializar no mercado local, já que a soja é mais utilizada para ração e óleo.

Outro assunto que achei interessante e que nos foi apresentado era a comparação entre o sistema de absorção de nutrientes dos seres humanos com o sistema de absorção das raíses das plantas que pode aumentar a eficiência de absorção pela bactéria Bacillus Paenibacillus, que promove boa eficiência na absorção de nutrientes tanto em humanos quanto nas plantas, se usada no tratamento de sementes.

Algo que me assustou um pouco foi a posição de alguns pesquisadores sobre a transgênia em seres humanos, do qual acreditam que nos próximos 10 anos algo irá repercutir. Se for para o bem, tranquilo.

Mas o negócio é o seguinte: Na China o milho e a soja transgênicos só são aprovados para serem processados em óleo de soja, farelo de soja e ração animal, e não diretamente para consumo humano, isso tanto para o que é importando como para o que é produzido internamente. Portanto, é permitido a produção de soja transgênica na China, desde que tenha como seu destino o processamento. A pergunta é: será que eles conseguem segregar isso na hora do produtor entregar esses grãos? Dizem eles que sim. Como? Não sei. Mas essa é a pergunta que gostaria de fazer na próxima oportunidade que eu estiver lá.

Os produtores plantam alegando que as cultivares são muito mais fáceis de produzir e consequentemente mais produtivas do que soja convencional, e essas tecnologias são todas chinesas, inclusive a soja Bt, que aqui no ocidente conhecemos como soja INTACTA. Os chineses já desenvolveram e patentearam outra forma de inserção do gene resistente às lagartas, diferente do método já patenteado com Agrobacterium. As patentes dessas biotecnologias podem ser quebradas legalmente e “repatenteadas” caso tenha uma diferença de 30% na sequencia de dna ou rna, se comparando com a sequencia da intacta. E foi assim que a China conseguiu patentear este outro tipo de soja resistente a lagartas. Daqui uns anos o Paraguai autoriza a produção e não vai levar muito tempo para as cultivares entrarem no Brasil legalmente, mas até lá, grandes chances de que a tecnologia Bt mesmo com diferente sequenciamento, não será mais resistente.

Informações diversas

- O maior consumo de óleo vegetal na China vem da Canola,

- Amendoim é muito consumido e produzido em quase toda a China e usado como rotação com arroz,

- Apenas um décimo da soja é consumida diretamente na forma alimentícia como tofu ou molho de soja ( shoyo) o restante é esmagada para se obter óleo e farelo.

Conversando com algumas pessoas que também já estiveram na China ou em outras regiões próximo de sabermos a resposta, seria melhor analisarmos um pouco o sistema de produção deles.

Se tu leu até aqui esse texto, vou pedir pra se inscrever no meu blog pra receber essa e outras digas sobre cursos subsidiados. Então segue o link pra se inscrever num workshop gratuito oferecido pelo governo chines, sobre produção de grãos " International Training Workshop on Safe Production of Grain". O curso vai ser de 11 a 30 de setembro de 2017. https://168.160.11.33/student_login.aspx

 - Entre 1984 a 2012 o tamanho médio das áreas dos produtores chineses é em torno de 0,8 hectares e com pouco aumento nos últimos 4 anos.

- Todo produtor deve pagar um imposto anual no valor de 600 dólares/ha por ano pelo uso da terra, do qual lhe dará direito de explorar essa área por mais de 20 anos, com renovação automática.

- A renda da maioria das famílias chinesas  gira em torno de 8 mil dólares por ano.

- Muitas pessoas não são registradas devido ter nascido na política de filho único, sendo que o segundo filho que nascia os pais não tinham como registrar perante a lei.

- É preferencial que tenham menores áreas que satisfaçam a produtividade, com os mais variados tipos de culturas e escalonamentos de plantio, desde que satisfaçam a produtividade para o país.

- Já existe falta de mão de obra, muitos filhos dos agricultores se mudando para grandes capitais. Por isso que o governo já tem um programa de ótimos incentivos para quem quiser se mudar com a família da cidade para o interior.

- Aqui o Site do Oil Crops Reaserch Institute

 - Os desafios de manejos em soja são os mesmos, ferrugem, mofo branco, ataque de insetos…

- Novas propostas de manejo integrado com biopesticidas

RESERVA DE GRÃOS E CARNES

RESERVA DE GRÃOS

Centro demonstrativo de agricultura moderna de Hubei

Uma das reuniões que mais me chamaram a atenção foi sobre como a China gerência toda sua produção de grãos. Antes de tudo, gostaria de salientar que a Organização Mundial para Alimentação e Agricultura (FAO) informa e recomenda que a reserva de grãos dos países devem manter em estoque em torno de 17% do total de grãos produzidos de soja, feijão, trigo, milho e arroz. O Brasil esta um pouco abaixo da recomendada, com 7% de estoque. Muito de nós não sabemos que esses grãos estão diretamente ligados com a segurança alimentar e estabilidade econômica na maioria dos países. A reserva chinesa é de 25% de seus grãos, ou seja, de todo grão que esse país consome, deve ter um estoque de 1/4 de toda produção produzida e importada. Só com as reservas de milho da China, poderiam encher quase 40 estádios do Maracanã. 

É impraticável serem auto suficiente na produção de grãos, pois o consumo e as reservas são muito grandes sem falar que e não têm áreas suficientes para produzir no atual sistema agrícola. Existem projetos já sendo implantados para unificarem as lavouras e facilitar o uso de mecanização e novas bio tecnologias. Tive a oportunidade de conhecer o Oil Crops Research Institute, de pesquisa em óleo, no qual eu e meu colega Pitur professor e diretor da faculdade de Agronomia de Bangladesh, fomos muito bem recebidos e tivemos uma longa e prazerosa conversa com o pesquisador Chen-mio, sobre novas políticas para a integração dos sistemas agrícolas na China.

NOVAS COOPERAÇÕES COM OS AGRICULTORES

Querem criar grupos de produtores para mecanizar, ficando mais fácil e eficiente de produzir, com um trabalho unificado, administrando a produção de forma empresarial. Por meio de um novo modelo de arrendamento de terras por holdings, os produtores acabam se tornando a mão de obra para produzir, recebendo muito bem para isso, garantindo uma rentabilidade maior. As áreas serão manejadas e administradas por empresas ligadas ao governo. 

Em alguns países da África, algumas corporações já tentaram criar esse tipo de programa de gestão em unificar produtores, porém sem sucesso. Mas na China tudo é possível, ainda mais com a severa imposição ditatorial, e as vezes benéfica, do governo. Se isso acontecer, teremos um aumento na produtividade e maior mecanização das fazendas, que será a nova revolução verde asiática dos últimos tempos.

Nesses trinta dias que fiquei na China, consegui captar diferentes percepções, informações relevantes sobre os sistemas de produção, políticas agrícolas, características culturais, filosofias, superstições e análises fundamentalistas de grãos que se contradizem com informações de jornais ocidentais.

Workshop na Universidade de Agricultura de Huazhong 

Agricultura convencional. É o que resta, por enquanto, para a maioria dos produtores rurais chineses, o governo compra boa parte da produção com preços maiores que o do mercado internacional, de áreas com tamanho médio de 0,8 a 1 hectare. Ué? Mas porque não 0,9? Talvez porque não seja simples estimar uma população de 500 milhões de habitantes nas zonas rurais, sendo que 300 milhões são produtores rurais em 30 milhões de hectares. 

É… As vezes não podemos nos basear somente em números para julgarmos as realidades.

As vezes ouvimos algumas notícias de que a China irá aumentar sua área cultivada de soja. Todo ano saem notícias assim, de jornais alarmistas. São com notícias sensacionalistas que alguns jornais de países dependentes da venda ou da compra de grãos tentam manipular os investidores para baixar ou aumentar os preços, dependendo do interesse. Mas iriam deixar de plantar 2 milhões de hectares de milho por soja. Uma vez essa notícia veio de um jornal inglês. A maioria dos países europeus são importadores do grão. Suspeito. Ou seja, 2 milhões de hectares de soja na China seria uma quantidade equivalente a 1 mês de importação. A maioria dos grãos de soja produzidos na China são para consumo humano. Tipo tofu, leite de soja, shoyu ou mesmo in natura com alho óleo e alguns temperos. Em torno de 6% de toda soja produzida no mundo é consumido dessa forma na Asia. O restante vira farelo e óleo.

                                           Lavoura de soja no interior da província de Hubei 

A China irá continuar importando soja para processar em forma de óleo vegetal 50% e o restante e farelos e subprodutos, principalmente para alimentar aves e suínos. O óleo vegetal, tanto de soja, canola, milho ou amendoim, foram um dos principais fatores de aumento na qualidade de vida das pessoas na China. 

CONSUMO DE CARNE

Os chineses também estão comendo carne bovina. Alguns restaurantes mais especializados, notei que já têm no cardápio carne bovina importadas da Austrália e Estados Unidos, com marmoreio, maciez e sabor. Quando o governo chinês decidir incentivar a produção de gado confinado, com certeza terá uma demanda ainda maior pelo grão de soja para alimentar esses animais. Mas acho isso difícil de acontecer, a não ser que se mude muito os sistemas de produção. Na província de Hubei, vi alguns produtores de pecuária utilizarem pastagem cultivada para engodar os animais, que aparentemente apresentavam escore baixo. Para quem conhece confinamento, sabe que um animal precisa se alimentar de no mínimo 3% de seu peso vivo com farelos ou grãos energéticos e proteicos.

Alguns índices indicam que o Brasil ultrapassou a Austrália nas exportações de carne bovina. Na capital da China central, em Wuhan, só vi bandeiras dos estados unidos e Austrália impressas nos cardápios de carnes nesses restaurantes especializados.

O consumo per capita desta carne na China está quase batendo o recorde de 4kg por habitante por ano. Um boi gordo no Rio Grande do Sul, poderia servir 5 gaúchos, enquanto que na China mais de 60 chineses. Ou seja, se realmente aumentar o consumo de carne bovina, e isso irá acontecer gradualmente, seria mais barato abrir mão de alguns milhares de hectares de grãos de seu mercado interno para produção própria de gado confinado, importando essa diferença em grãos.

Tudo vai depender no rumo da política agrícola chinesa. É ela quem guia os produtores, tanto na China quanto no Brasil. A China está muito mais interessada em produzir e investir na produção de óleo vegetal do que em fontes de proteína. Se o partido decidir incentivar os produtores rurais chineses a produzirem carne bovina o consumo irá aumentar, e pelo que percebi não duvido que isso demore para acontecer, teremos uma demanda ainda maior de nossa oleaginosa. 

3 FATORES PARA O SUBSÍDIO AGRÍCOLA ORIENTAL

Desde o final de 1999 ocorreram diversas reformas da política agrícola na China e continuam até hoje, sempre visando um objetivo. Muitas dificuldades e limitações da venda de grãos, foi um dos motivos das reformas, financiando os agricultores para segurarem e manterem as reservas.

O Banco de Desenvolvimento Agrícola Chinês cria linhas de negócios para o mercado e empresas são responsáveis pela aquisição, armazenamento, transporte, exportação e importação. São corporações governamentais que controlam e centralizam toda a compra de grãos, os estoques internos e importações. Nos últimos anos os armazenamentos de soja foram os que mais aumentaram as reservas, chegando em 170%. Mesmo tendo a chance de perguntar para o especialista no assunto, ele não informou a quantidade da reserva em toneladas de soja, somente o percentual desta reserva, mudando de assunto após a pergunta. É, esse aprendeu bem os mandamentos de Confúncio que dizia: armazenar conhecimento em silêncio é algo natural para evolução.

O Banco é quem financia, facilita e supervisiona esses empreendimentos, que são instalações de grandes cilos e galpões para armazenarem grãos e principalmente para produção dos produtores rurais chineses. Gerencia e administra os recursos do governo para compra de todo tipo de grão dos agricultores e da soja que vem do Brasil.  É ele quem coleta e faz os levantamentos das informações fornecidas pelas Províncias (Estados) e obtém um número totalitário das reservas para então tomar decisões. E o que o subsídio tem haver com isso?

1. O subsídio é uma forma de influenciar os agricultores a estocarem sua produção e criarem a melhor forma de reserva considerada pelas autoridades administrativa. Mesmo assim existem muitas dificuldades de guiar os agricultores com esse recurso extra. A grande diversidade de grãos dificulta a quantificação exata destes estoques. Foi dessa forma que a China tem cada vez mais investido em novos empreendimentos para estocagem de grãos e nas indústrias para processar alimentos em forma de conservas, com datas de validade. Garantir segurança alimentar com preços estáveis no mercado interno. 

2. Quanto maior a variação de subsídios para os produtores maior o repasse e variação de impostos cobrados para a população urbana, que visa ter um alimento mais barato. Esse subsídio é conforme a necessidade de reserva pela intervenção do governo. Mas ao mesmo tempo cria multicanais de reservas utilizando os agricultores, empresas e indústrias. Desta forma diminuí ações governamentais como comprador de grãos, no entanto o partido sempre supervisiona para garantir a segurança alimentar. 

3. É mais barato para qualquer autoridade administrativa ter como armazenador dessas reservas o próprio produtor rural, pois o preço do subsídio é muito menor do que se tivessem que comprar esses grãos para armazenar e depois vender para indústria.

O termo segurança alimentar é mencionado pela maioria dos professores, analistas econômicos e políticos dos workshops na China, por causa da grande fome. Foram três anos de desastres naturais e péssimas políticas econômicas que causaram fome em massa, resultando na morte de milhões de pessoas. Por isso a grande preocupação com a segurança alimentar.

Será que não falta política de reserva de grão na maioria dos países da America Latina? As vezes pensamos o quanto queremos interferência do governo na nossa economia agrícola. O caso é que já existem experiências com e sem intervenção em países com regimes totalmente opostos, e mesmo assim é sabido que a agricultura precisa de políticas agrícolas de longo prazo. Se existisse esse plano, seria mais garantido para o produtor gaúcho produzir trigo, por exemplo.

Talvez a cultura imediatista dos produtores rurais brasileiros seja devido ao nosso Plano Agrícola de curtíssimo prazo, mais curto que coice de porco, digamos assim. 

Muitos chineses não são religiosos mas são muito supersticiosos. Eles se baseiam muito na natureza, criando sempre respostas positivas sobre os piores problemas a serem enfrentados, com expressões simples e objetivas.

 No ano do porco, eles comem muita carne deste animal, aproveitando cada membro, no ano da cabra fazem sopas, bolinhos de carne…  Esse ano esta sendo considerado pelo zodíaco um ano de criatividade, movimento, inovação, improviso, liderança e extroversão. É o ano do macaco. 

Alimentos processados e conservados a vácuo é uma forma de reserva.
Também considerado pelos chineses como "junk food".